איך נדע מתי הגיע הזמן להחליף סיר / מחבת?
עבור רבים מאיתנו, סירים ומחבתות הופכים לחפצים בעלי ערך רגשי, חפצים שאנו משתמשים בהם כל הזמן, לפעמים לאורך שנים, עד כדי כך שהם כמעט הופכים לחלק מהמשפחה ומהבית. לכן זה מובן שלא מעט בשלנים ובשלניות מתקשים לזרוק סירים ומחבתות ישנים ולהחליפם בדגמים חדשים, איכותיים ומתאימים יותר לצרכים הנוכחיים. אך למעשה חשוב מאוד להחליף סירים ומחבתות בזמן – היום נסביר איך נדע מתי הגיע הזמן הזה.
החלפה של סיר שחוק או מחבת שכבר לא מספקת את הביצועים שהיא צריכה לספק תאפשר לכם בישול עם משמעותית פחות התעסקות ותסכול סביב ניקיונות ומזון שנדבק, הבישול יהיה איכותי, יעיל ובריא יותר ובאופן כללי גם חוויית הבישול שלכם תשתפר פלאים וגם התוצאות יעלו מדרגה. מהחביתה הכי פשוטה לארוחת הערב או לכריכי הילדים לביה”ס ועד התבשיל הכי מורכב ויוקרתי שאתם מכינים – בסיר או מחבת חדשים ומתאימים זה פשוט יוצא יותר טוב, קל ואיכותי מכל בחינה.
כמובן שבאתר ובסניפי רשת Cook & Bake תמצאו מבחר רחב ומעולה של סירים ומחבתות, מבית מותגים מובילים, עם אינסוף מבחר מבחינת גדלים, חומרים וסוג גימור ובמחירים סופר אטרקטיביים. מזמינים אתכם אלינו לחדש ולשדרג את המטבח שלכם ואת חוויית הבישול שלכם!
החלפת סירים ומחבתות עם ציפוי Non-Stick
ציפויי נון-סטיק הם ברכה אמיתית במטבח, מונעים הידבקויות מזון לתחתית המחבת או הסיר ומאפשרים טיגון ובישול עם משמעותית פחות שמן. אבל בכל מקרה, מדובר על ציפוי המיושם על גבי המתכת ממנה עשוי גוף המחבת או הסיר, לכן לאורך זמן יש שחיקה בציפוי ופגיעה בביצועי ובאפקטיביות כלי הבישול. לכן, מבחינת מתי להחליף סיר או מחבת, לכלים עם ציפויי Non-Stick מגיעה התייחסות נפרדת.
כלל אצבע מושכל ויעיל בהחלט יכול להיות שבכל חמש שנים, מחליפים מחבתות וסירים עם ציפויים למניעת הידבקויות ולהפחתת שימוש בשמן, קל וחומר אם מדובר על כלים בהם אתם משתמשים בקביעות. לאורך השנים, אפילו אם שמרתם מעולה על הכלים (רק לנושא זה מגיעה כתבה נפרדת!), הציפוי נפגע ונשחק ויש להיפרד מהמחבת או הסיר.
יתרה מכך, אם יש על ציפוי המחבת או הסיר שריטות ברורות ועמוקות, לזרוק ולהחליף, אם הציפוי מתקלף, לזרוק מיד ולהחליף.
סימנים שהגיע הזמן להיפרד ולקנות סיר או מחבת חדשים
- המחבת/הסיר מעוותים: כאשר כלי הבישול, מחבת או סיר, מתעוותים, זה לגמרי הזמן להחליפם בחדשים. בעיוות הכוונה היא לעיקום במתכת, תחתית שכבר אינה ישרה, מכות פנימיות או חיצוניות במתכת וכדומה. מחבת או סיר מעוותים פוגעים בבישול, הן ביעילות הולכת החום והן בבטיחות המזון.
- ליבת כלי הבישול חשופה: כלי בישול מנירוסטה לרוב יכללו ליבה מאלומיניום או מתכת מוליכת חום אחרת. אם תחתית הכלי – בעיקר מהצד הפנימי – כה שחוקה שאתם רואים את הליבה, זה בהחלט זמן להחליף סיר או מחבת.
- ידיות שבורות או נמסות / ללא מכסה: לאורך שנים של שימוש, קורה שידיות של סירים נשברות, נמסות או נפגמות מאוד או שהמכסה של הסיר נשבר. אלו כולם סימנים שכנראה עבר הרבה זמן ושימוש עם הכלי ובהחלט ראוי ונכון להחליף למוצר חדש, משודרג ועם כל האלמנטים שלמים ובטיחותיים.
- לכלוך שכבר קשה מדי להסיר: לאורך שנים של בישול, יש סירים ומחבתות שפשוט צוברים לכלוך שממש “נצרב” לתוך המתכת, לכלוך שקשה מאוד עד בלתי אפשרי להוריד. נכון שזה לאו דווקא ישפיע על בריאות ואיכות הבישול, אבל זו בהחלט אינדיקציה שאפשר בראש שקט להחליף לכלים חדשים.
אל תישארו עם סירים ומחבתות שחוקים, פגומים ושלא מספקים לכם את הביצועים שאתם רוצים! בקרו אותנו ברשת Cook & Bake ושדרגו את המטבח עם סירים ומחבתות חדשים, איכותיים ועמידים.
