אביזרי מטבח וכלי אפייה מיוחדים לחנוכה
כשחושבים על חג החנוכה, לצד אסוציאציות על חורף, נרות דולקים בחנוכייה וסיפור החג, אין אפשרות אחרת גם מלחשוב על האוכל האופייני לחנוכה: מאכלים מטוגנים, שמנוניים ואין מה לעשות, טעימים בטירוף! בריאים או לא בריאים, מאכלי חנוכה הם חלק מהמסורת ובהחלט חלק גדול מהכיף בחג. חוץ מהסופגניות והלביבות המסורתיות, בשנים האחרונות אנחנו רואים בבתי ישראל עוד ועוד מנות לא פחות טעימות. הזדמנות נהדרת לספר לכם על אביזרי מטבח וכלי אפייה מיוחדים לחנוכה, מבית רשת Cook & Bake.
לא על הסופגנייה והלביבה לבדן
אז כמו שאמרנו קודם, מאכלי חנוכה כוללים למעשה הרבה יותר מסופגניות ולביבות, למרות שבהחלט יש לשני מאכלים אלו מקום של כבוד בפנתיאון מאכלי החגים בישראל. יש עוד שפע קולינרי רחב שאפשר להכין ולהגיש בארוחת חג או סתם בערב של הדלקת נרות משפחתית. חלק ממאכלי החנוכה המסורתיים מגיעים ממטבחים עדתיים שונים וחלק תוספות חדשות יותר, המגיעות אלינו ממחוזות רחוקים ולאו דווקא קשורים לחנוכה וליהדות. הנה כמה דוגמאות:
- קיגל/קוגל – פשטידת אטריות “כבדה” ומתובלת, לרוב מתוקה. מנה קלאסית במטבח היהודי-אירופי.
- רוגלעך / רוזלעך – מאפה בצק שמרים הממולא ומגולגל עם מילויים מתוקים.
- מטבעות שוקולד – “דמי הכיס” המסורתיים של חנוכה, אהובים מאוד על הילדים.
- קניש – מאפה מתפוחי אדמה ו/או גבינה, מתוק.
- ספינג’ – הגרסה המרוקאית, העדינה והטעימה בטירוף לסופגנייה.
אביזרי מטבח לחנוכה
למרות כל מה שאמרנו עד עכשיו לגבי חידושים והמצאות במאכלי חנוכה, הטיגון והשמן הם עדיין המוטיבים המרכזיים בחג זה – כי מסורת זו מסורת! לכן ההמלצות שלנו לאביזרים וכלי מטבח לחג האורות והשמן יתאימו בעיקר לטיגונים, אבל מבטיחים שלא רק.
- מחבת: תמיד כיף להתחדש או לקבל במתנה מחבת חדשה ואיכותית, קלאסי לטיגוני שלל לביבות בחנוכה. עדיף מחבת גדולה ורחבה, עם ציפוי נון-סטיק שיאפשר לכם לחסוך קצת מהשמן.
- מחבת פנקייק: אמנם לא מאכל חנוכה מסורתי, אבל בעצם הוא לגמרי מתאים ולכן אפשרות נהדרת היא מחבת פנקייקים ייעודית ומעוצבת, עם שקעים המתאימים בול לפנקייקים כיפיים ומפנקים.
- סיר עמוק לטיגון: אין לכם מכשיר טיגון ייעודי או שעדיין לא קניתם מכונת “טיגון ללא שמן”? סיר עמוק וגדול לטיגונים של סופגניות, ספינג’ים ועוד הוא תמיד פריט חובה במטבח, אפשר גם להשתמש בו למרקים ותבשילים.
- קולפן: לקילוף קל, יעיל ובטיחותי של תפוחי אדמה, בטטות ללביבות, פירות למנות חנוכה קלילות יותר וכל פרי או ירק קשים שאתם רוצים לקלף בנוחות.
- מגרדת/פומפיה: פומפיה (או מגרדת) היא ללא ספק אחד מכלי המטבח הכי מזוהים עם חנוכה, לגירוד תפוחי אדמה ללביבות לטקעס קלאסיות וגירוד של מיני ירקות ללביבות מודרניות ומיוחדות יותר. הנה מגרדת עם מיכל איסוף לנוחות עבודה ופחות בלאגן על השיש.
- מגרדת עדינה: למנות חג מודרניות ומקוריות, כאלו הדורשות למשל גרידה של קליפת לימון או תפוז, מגרדת בינונית-עדינה תהיה שדרוג אדיר למטבח שלכם.
- מנדולינה לחיתוך מקצועי: רוצים לחתוך, לפרוס ולקצוץ ירקות ופירות כמו שפים מקצועיים? מנדולינה מקצועית תאפשר לכם שלל חיתוכים יעילים ומהירים. עם מגן אצבעות איכותי ממש אין מה לפחד מקיצוצים של חלקים לא נכונים…
כלי אפייה מיוחדים לחנוכה
כמובן שלא נזניח את תחום האפייה. בחנוכה הקרוב תוכלו להכין שלל קינוחים, מאפים ומאכלי חג מפנקים וכיפיים, בעזרת כלי אפייה מיוחדים ומומלצים.
- מד חום דיגיטלי: אביזר חובה בכל מטבח, מד חום דיגיטלי המאפשר לדעת במהירות וביעילות את החום של המנות שלכם. טוב גם למדידת חום השמן כדי לא לשרוף וגם לדעת בדיוק מתי המאפה או המנה מוכנים.
- שק זילוף וצנתרים מעוצבים: חג החנוכה הוא הזדמנות נהדרת להתחדש בשק זילוף איכותי וסט של צנתרים המאפשרים לזלף בשלל צורות ודוגמאות. כי כבר אמרנו שבחנוכה שיש הרבה מעבר לסופגניות ולביבות מטוגנות?
- תבנית נון-סטיק: עוד משהו שכיף להתחדש בו בחג החנוכה או לפנק חובבי אפייה אחרים אלו תבניות מעוצבות, יפות ועם ציפוי נון-סטיק איכותי ועמיד.
שיהיה לכם וליקיריכם חנוכה שמח, טעים ומלא באור וחום משפחתי. מוזמנים לאתר ולסניפי קוק אנד בייק, לבחור ולהתחדש בכלי בישול ואפייה מעולים ואביזרי מטבח שיהפכו כל מטבח לשמח ויעיל יותר.
