איך לבחור מחבת איכותית

היום יותר מבעבר, בהחלט יכול להיות קשה ומבלבל  לבחור מחבת איכותית ומתאימה למטבח שלכם. יש יותר ויותר מותגים, מגוון רחב של סוגי מחבתות וציפויי נון סטיק, חומרי גלם של המחבתות וגם צריך לקחת בחשבון את סוג הכיריים שבהן תשתמשו עם המחבת. אבל מחבת היא ללא ספק אחד מכלי המטבח הכי בסיסיים וחשובים, לכן אתם צריכים […]

היום יותר מבעבר, בהחלט יכול להיות קשה ומבלבל  לבחור מחבת איכותית ומתאימה למטבח שלכם. יש יותר ויותר מותגים, מגוון רחב של סוגי מחבתות וציפויי נון סטיק, חומרי גלם של המחבתות וגם צריך לקחת בחשבון את סוג הכיריים שבהן תשתמשו עם המחבת. אבל מחבת היא ללא ספק אחד מכלי המטבח הכי בסיסיים וחשובים, לכן אתם צריכים לבחור נכון וחכם – לכן הכנו עבורכם מדריך איך לבחור מחבת איכותית.

באתר ובסניפי רשת Cook and Bake תמצאו מגוון רחב ועשיר של מחבתות איכותיות ואמינות, בכל הגדלים והצורות ועם אפשרויות מעולות להתאמה אישית לסגנון הקולינרי שלכם ולצרכים שלכם במטבח.

מה אתם צריכים לחפש במחבת חדשה?

  • הולכת חום: אחד המאפיינים הכי חשובים של מחבת איכותית. יש מתכות המוליכות חום טוב יותר ממתכות אחרות, לכן מחבת איכותית היא קודם כל כזו המוליכה חום בצורה אחידה ויעילה, כדי שמקסימום מהחום של הכיריים יעבור למחבת וגם כדי שהחום יתפזר בצורה אחידה על כל שטח המחבת, ללא אזורים חמים או קרים מדי שיובילו לבישול לא אחיד ובלתי צפוי. שימו לב שלרוב צריך למצוא את נקודת האיזון בין הולכת חום לבין מחיר ותכונות נוספות של המחבת שלכם, למשל מחבתות נירוסטה (עם או ללא ליבת אלומיניום) עם ציפוי נון סטיק איכותי על פני מחבת נחושת המוליכה חום מעולה אך היא יקרה מאוד וללא ציפוי מונע הידבקות.
  • עמידות: מחבת איכותית צריכה להיות עמידה כדי לשרת אתכם נאמנה במשך שנים, לא ככלי בישול חד פעמי כמובן. יש מחבתות שתשמורנה על המראה והשימושיות שלהן לאורך זמן ויש כאלו שבמהרה יתחילו להישחק גם ויזואלית וגם פרקטית. עדיף להשקיע יותר בשביל מחבת שתישאר מצוינת גם עוד כמה שנים מאשר מחבת זולה ולא איכותית שתתחיל להיפגם כבר תוך מה שבועות או חודשים.
  • איכות הציפוי: אם אתם מחפשים מחבת נון סטיק הכוללת ציפוי ייעודי ומיוחד למניעת הידבקויות של מזון מטוגן, חשוב מאוד לבחור במחבת ממותג מוכר ומוערך ועם ציפוי אמין ואיכותי ביותר. ציפויים לא איכותיים גם יישחקו וייפגמו מהר יותר וגם יכולים להיות סיכון בריאותי כאשר הם דולפים לתוך המזון. ציפויי נון סטיק מתקדמים וחדשים (מחבת קרמית, ציפוי נטול PFOA) מציעים ביצועים מעולים, עמידות ואינם כוללים שימוש בחומרים המוגדרים מסוכנים לבריאות.

איך לבחור מחבת איכותית

בנוסף, עדיף לבחור מחבת שלא מצריכה המון תחזוקה והתעסקות כדי לשמור עליה וגם מחבת במחיר שעומד בתקציב שלכם – כאשר באופן כללי שווה להשקיע במחבתות העיקריות במטבח שלכם כמה שאתם יכולים כדי לבחור את המוצרים הטובים, העמידים והאיכותיים ביותר. בכלי בישול, בהחלט אפשר לומר כי הזול די מהר עולה ביוקר….

האם המחבת צריכה להיות כבדה?

הרבה פעמים, כאשר אנשים מתלבטים איך לבחור מחבת איכותית ולא לקנות חתול בשק, עולה השאלה האם המחבת צריכה להיות כבדה והאם המשקל מהווה ערובה כלשהי לאיכות. ובכן, מחבת כבדה לבדה אינה ערובה מובטחת לכך שמדובר על מוצר איכותי ועמיד, אך זה בהחלט נותן תמונה מלאה ומקיפה יותר ומקדם את המחבת לעבר ציון של איכות. מתכות כבדות במקרים רבים אכן מוליכות חום טוב יותר ומחבת כבדה מספקת גם עמידות ויציבות. אך קריטי לשים לב גם למאפיינים הנוספים ולהתאמה לצרכים שלכם – למשל מחבת נונסטיק, מינימום תחזוקה והולכת חום באמת טובה.

כך למשל, מחבת ברזל יצוק היא מחבת איכותית וטובה, אך היא גם מצריכה המון תחזוקה כדי לשמור עליה במצב תקין ולמנוע ממזון להידבק והיא מחייבת טיפול מדויק כדי לספק תוצאות טובות – וזה לא ממש מתאים לכל המטבחים הביתיים.

מוזמנים לסניפי Cook and Bake כדי לבחור לכם מחבת איכותית ומנצחת, בהתאמה אישית מלאה לצרכים שלכם וגם במסגרת סטים מעולים של סירים ומחבתות, איכות חסרת פשרות ומחירים אטרקטיביים!