עוגת דבש לשולחן החג
רכיבים
קבלו את המתכון האולטימטיבי לעוגת דבש טעימה בטירוף שתרשים את כל האורחים!
4 ביצים (M-L)
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס דבש
3/4 2 כוסות קמח (400 גרם)
1 שקית אבקת אפייה
1 כף קינמון (אפשרי רק כפית)
1 כוס תה רותח (משני תיונים)
הוראות הכנה
מחממים את התנור על 170 מעלות, חום עליון תחתון.
משמנים תבנית בצורה שאוהבים ובקוטר 24 ס״מ בשמן ומעל קמח.
את השאריות של הקמח זורקים. מניחים בצד.
אפשרי גם 2 תבניות אינגלישקייק.
בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים ביצים שלמות יחד עם סוכר 10 דק׳ לפחות. עד לקבלת קצף תפוח שמזכיר מוס.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים שמן ומיד אחריו דבש תוך כדי הקצפה איטית ועד שהכול נטמע בתערובת.
עוצרים את המיקסר ומוסיפים קמח ואבקת אפייה.
טורפים בעזרת מטרפה הכול לבלילה אחידה ורק עד שהכול אחיד. לא מעבר.
מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים כוס תה רותח (חשוב) שעשינו יחד עם 2 תיונים עד שיש בלילה אחידה ונוזלית.
מוזגים את הבלילה לתבנית ואופים כשעה ורבע עד שהעוגה תפוחה, ריח מתפזר בבית וקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
מצננים לטמפ׳ החדר.
מצננים, מחלצים מהתבנית ופורסים.
שומרים מכוסה בטמפ׳ החדר עד 4 ימים.
