משלוח חינם בקנייה מעל 199 ש"ח
0 פריטים
עגלת קניות

סל הקניות שלכם ריק :(

אולי תוסיפו קצת צבע למטבח?

למבצעים ממש שווים>>
X

מתכון לחלת קופים במילוי גבינות

מתכון לחלת קופים במילוי גבינות
זמן הכנה: 30 דקות
כמות מנות: 5 מנות
סוג כשרות: חלבי
סגנון: מנה ראשונה

רכיבים

לבצק:

  • קילו קמח לחם
  • כף שמרים יבשים
  • 3 כפות סוכר
  • 2 כפות שמן זית
  • 600 מל׳ מים פושרים
  • כף וחצי מלח

מצרכים למילוי:

  • כדורי גבינת מוצרלה או כל גבינה קשה לבחירה.

 

לציפוי:

  • קערית שומשום
  • קערית זרעי פשתן
  • קערית שומשום שחור
  • קערית מים קרים

 

הוראות הכנה

  • בקערת המיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, שמרים וסוכר ומתחילים לערבל במהירות נמוכה
  • מתחילים להוסיף מים בהדרגה ושמן.
  • כעת ללוש במהירות בינונית עד קבלת בצק רך ונעים (לא דביק) לישה של 10 דקות לפחות עד שהבצק אוסף את עצמו והקערה נקייה
  • מוסיפים את המלח ולשים עוד 4 דקות.
  • מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת ולהתפיח כשעה מכוסה בניילון.
  • לאחר התפחה, לקרוץ כדורים קטנים כך שרק יעטפו את כדור המוצרלה, ניתן לרדד כל כדור, להניח במרכז כדור מוצרלה וסוגרים לכדור בצק, ניתן גם לפתוח את הבצק ביד כמו קובה, למלא במוצרלה ולסגור.
  • כל כדור ממולא טובלים במים ומיד לאחר מכן כל פעם בציפוי אחר ומניחים בתבנית אינגליש אחד ליד השני
  • מפזרים עלי טימין ורוזמרין, בין הכדורים נניח עוד כדורי מוצרלה (ברווחים) וכך נמשיך ליצור 3 שכבות של כדורים.
  • למרוח ביצה ולאפות בחום של 190 מעלות כ 40 דקות.
  • לאחר אפייה לחלץ מיד מהתבנית ולקרר על רשת, למרוח שמן זית ולפזר מלח גס

 

בתיאבון צוות Cook &Bake